Menús per a noces

MENÚ 1

Aperitiu Scorpia.
Amanida de cítrics i fruites amb escates de parmesà al balsàmic.
Llaminera de porc al Pedro Ximènez.
Pastís de Noces Mousse de maduixa amb coulis de gerds.
Celler:
Vi Blanc Vall Plata.
Vi Negre Vall Plata.
Cava Vallformosa Brut.
Cafè, Brandy i Licors Selectes.
Preu: 67,00 €

MENÚ 2

Aperitiu Scorpia.
Filet d’Orada a la Marsellesa.
Llaminera de porc al pebre verd amb verdures brasejades.
Pastís de Noces Mousse de maduixa amb coulis de gerds.
Celler:
Vi Blanc Vall Plata.
Vi negre Vall Plata.
Cava Vallformosa Brut.
Cafè, Brandy i Licors Selectes.
Preu: 72,80 €

MENÚ 3

Aperitiu Scorpia.
Amanida tèbia de rap amb barreja d’enciams i pebrots del
    piquillo amb reducció de balsàmic.
Escalopìns de bou al pebre verd amb verduretes.
Pastís de Noces Massini, de nata, trufa i cremat.
Celler:
Vi Blanc Vall Plata.
Vi Negre Vall Plata.
Cava Vallformosa Brut.
Cafè, Brandy i Licors Selectes.
Preu: 78,95 €

MENÚ 4

Aperitiu Scorpia
Supremes de lluç a l’all cremat en llit de patata lionesa i fruits de mar.
Filet de porc ibèric amb salsa d'oporto i ceps saltejats.
Pastís de Noces a la Mouselina de tiramusú en llit de galeta.
Celler:
Vi Blanc Vall Plata.
Vi Negre Vall Plata.
Cava Vallformosa Brut.
Cafè, Brandy I Licors Selectes.
Preu: 79,55 €

MENÚ 5

Aperitiu Scorpia
Farcellet de salmó fumat farcit de tàrtar de llagostins i verduretes amb reducció     de balsàmic i mango.
Timbal de melós de vedella amb confit de ceba i crema de bolets. 
Pastís de Noces Mousse de maduixa amb coulis de gerds.
Celler:
Vi Blanc Vall Plata.
Vi Negre Vall Plata.
Cava Vallformosa Brut.
Cafè, Brandy I Licors Selectes.
Preu: 80,30 €

MENÚ 6

Aperitiu Scorpia.
Llobarro a la sal al perfum de farigola.
Filet de vedella amb foie i compota de poma golden i demiglassé de ceps.
Pastís de Noces Massini de Nata, trufa i cremat.
Celler:
Vi Blanc Vall Plata.
Vi Negre Vall Plata.
Cava Vallformosa Brut.
Cafè, Brandy i Licors Selectes.
Preu: 81,50 €

MENÚ 7

Aperitiu Scorpia.
Còctel de pinya tropical amb cuetes de gambes i salsa rosa.
Espatlla de xai a l’estil d’Aragó amb gírgoles i perles.
Pastís de Noces a la mouselina de tiramisú en llit de galetas.
Celler:
Vi Blanc Vall Plata.
Vi Negre Vall Plata.
Cava Vallformosa Brut.
Cafè, Brandy i Licors Selectes.
Preu: 81,80 €

MENÚ 8

Aperitiu Scorpia.
Cueta de rap en salsa Mediterrànea i gambes.
Fricandó de vedella amb fredolics a l’estil de l’Empordà.
Pastís de Noces Mousse de llimona.
Celler:
Vi Blanc Vall Plata.
Vi Negre Vall Plata.
Cava Vallformosa Brut.
Cafè. Brandy I Licors Selectes.
Preu: 82,40 €

MENÚ 9

Aperitiu Scorpia.
Sarsuela de peix i marisc a la Marinera.
Cuixa de xai dessosada i rostida amb crosta d’herbes amb xampinyons i                    patates parisines.
Pastís de Noces  Mousse de llimona.
Celler:
Vi Blanc Vall Plata.
Vi Negre Vall Plata.
Cava Vallformosa Brut.
Cafè, Brandy i Licors Selectes.
Preu: 92,00€

MENÚ 10

Aperitiu Scorpia.
Medallons de rap rosat amb salsa mar i muntanya.
Delícies de cabrit rosit amb saltejat de bolets.
Pastís de Noces Massini de Trufa, Nata i cremat.
Celler:
Vi Blanc Vall Plata.
Vi Negre Vall Plata.
Cava Vallformosa Brut.
Cafè, Brandy i Licors Selectes.
Preu: 108,00€


APERITIU SCORPIA NOCES

BEGUDES.
Martini.
Moriles.
Bitter.
Resfrescos varis.
Còctel de cava.
Celler.

BUFFETS
Pinxo de pop Gallec al perfum de pebre vermell.
Salmó fumat amb torrades i mantega.
Encenalls de pernil ibèric amb pa amb tomàquet.
Formatges del país amb torradetes.
Pinxo d´olives farcides.
Patates xips.
Pasta de full al formatge amb ceba caramel·litzada.
Xupito de meló a l’Oporto.
Xupito de "salmorejo".
Bombó de foie amb fruits secs.
Pa de coca amb escalivada i formatge brie.
Petit foie de xocolata amb fuet i pa torrat amb ametlles torrades.
Carpaccio de bou amb escames de formatge del Montseny.
Tartaleta amb brandada de bacallà.
Calamars a la Romana.
Assortit de croquetes.
Fideuada amb fruits de mar i allioli.
Pollastre Yakitori amb salsa de mel.
Cassoleta de gambes als allets.
Enfitat de cueta de llagostí amb gabardina de patata i romesco.
Piruleta de formatge amb pernil i xoriç.

AQUEST PREUS NO INCLOUEN EL I.V.A